正山小种茶的功效与作用及禁忌

功能效用

正山小种茶，又称拉普山小种茶，属红茶类。首创于福建省崇安县桐木地区，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种红茶具有利尿、消炎杀菌、提神消疲等功效。

1.利尿

正山小种茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，能增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多盐分（与高血压有关）、有害物质等，还可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

2.消炎杀菌

正山小种茶中的多酚类化合物，具有消炎的效果，可抑制和消灭病原菌，细菌性痢疾及食物中毒患者适宜饮用。

3.提神消疲

正山小种茶中的咖啡碱可刺激大脑皮质，兴奋神经中枢，能使注意力集中，思维反应更敏锐。它也对血管系统和心脏具兴奋作用，能加快血液循环和新陈代谢，同时又能促进发汗和利尿，从而可以达到消除疲劳的效果。

4.解毒

正山小种茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，可以起到解毒的作用。

营养价值

正山小种茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素，具有利尿、消炎杀菌、提神消疲等功效。

另外，正山小种茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶增加，形成红茶特有的色、香、味。